匿名

種子 (324分)

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1-2歲 | 1 / 387 | 2018-07-25 12:01

食蛋黃就嘔 [ 已解答 ]

我的女兒現在11.5月。她加固後,凡吃恰蛋黃(只是一小匙),吃完約1小時,都會令她嘔好幾次,即使隔了幾個月再試也是會嘔,除了嘔,沒有其他皮膚敏感情況。最近她吃過幾次一小匙蛋白則沒有嘔。看似只是食蛋黃嘔。

我想問問專家:
1) 我女兒算不算是對蛋黃敏感?有需要做血液檢查是否敏感嗎?
2) 如果不吃蛋黃,有沒有其他食物可以取代蛋黃的營養?
3) 我能否用雞全蛋製造蛋糕給女兒吃?
4) 如果女兒一直不能吃蛋黃對發展會有問題嗎?

謝謝!

香港大學李嘉誠醫學院兒童及青少年科學系

關於專家

2018-08-01 14:03

食物敏感(Food Allergy)是指正常無害的食物進入身體後,身體的免疫系統把食物中的一些物質當成入侵的病原,繼而產生抗體及引發免疫反應。這些過敏反應(hypersensitivity),便會帶來了身體不適及危險。引發過敏反應的物質稱為「致敏物(或稱「致敏原」allergen)」。較常見引起幼兒食物敏感的食物包括:牛奶、蛋、魚、甲殼類海產、果仁、花生、小麥、黃豆及某些食物添加劑。

雞蛋敏感(Egg allergy),常出現於兩歲前的幼兒。過敏徵狀包括:皮膚紅腫、臉腫、腹瀉、嘔吐、氣喘及呼吸困難等。

食物過敏必須經過病歷、臨床檢查,綜合徵狀才能確定是食物引起過敏症狀;如有需要醫生會為寶寶驗血、或做敏原測試,所以建議家長帶寶寶到兒科醫生處檢查以便確定是否對雞蛋敏感。

雞蛋敏感的患者應該避免雞蛋及含有雞蛋的食物。隨著孩子成長,身體可能會對致敏物產生耐受性,約五成雞蛋敏感會於六歲後消退。

治療食物敏感的目標是避免過敏反應出現,透過避免進食含有致敏物的食物,減少過敏反應帶來的影響及危險,所以,必須要讓家長對致敏物有清晰的了解及清楚其來源。雞蛋敏感患者除了避免吃雞蛋,仍須要注意隱藏於很多加工及預先製作食物中的雞蛋,例如:蛋糕、麵包、蛋黃醬、慕思、雪糕、蛋布丁、部分烘焙食物、蛋麵、意大利粉、蛋卷大部分西式甜品等。所以,家長須清楚閱讀食物的成分標籤來了解食物所含的成分。 雞蛋的營養成分為蛋清(蛋白質)和蛋黃(卵磷脂及多維素), 在日常生活食品中,瘦肉類、禽類、魚蝦類、奶製品、大豆製品等等都可以提供高蛋白質。

因為寶寶可以吃其他含有蛋白質成份的食品中吸取蛋白質,所以不會影响他/她成長。

部分資料來源:香港衛生處家庭健康服務
以上提供的資料,只作參考用途!
以上資料由註冊護士整理,經香港大學名譽助理教授何寶琪醫生審批!


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